"Siapa rajin mengonsumsi madu setiap hari, akan bebas dari penyakit selam hidupnya."
Madu adalah bahan alami yang manis rasanya, dihasilkan oleh lebah madu dan berasal dari sari bunga atau dari cairan yang berasal dari bagian tanaman-tanaman hidup yang dikumpulkan, diubah, dan diikat dengan senyawa-senyawa tertentu oleh lebah, kemudian disimpan dalam sarangnya.
Komponen utama madu adalah glukosa dan fruktosa. Senyawa dan bahan lain yang terkandung dalam madu adalah protein, asam amino, enzim, asam-asam organik, mineral, tepung sari, sukrosa, maltosa, malezitos, dan oligasakarida lainnya termasuk dekstrin.
Warna madu bervariasi dari hampir tidak berwarna sampai coklat gelap. Konsistensi madu bisa encer, kental, atau berkristal. Cita rasa dan aromanya berdeda-beda, bergantung pada sumber asalnya.
Satu sendok makan madu asli bernilai 64 kalori. Setiap 1 kg madu asli bernilai 2.940 kalori.
Menurut Departemen kesehatan, perbandingan 1 kg madu sama dengan nilai:
50 butir telur ayam
5,675 liter susu sapi
1, 680 kg daging sapi
40 buah jeruk
25 buah pisang
Jadi kesimpulannya madu asli itu mahal harganya, karena kaya kandungan vitamin dan mineralnya.
